|
|
Een Pudding Met Pecannoten En Ahornsiroop
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
200 gr boter
250 gr basterdsuiker
4 eieren, losgeklopt
1 tl vanille essence
375 gr zelfrijzend bakmeel, gezeefd
200 gr pecannoten, gehakt half tl kaneel
Geraspte schil van 1 citroen2 dl melk
2.5 dl ahornsiroop
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de boter en suiker met de mixer romig. Voeg de eieren en de vanille langzaam toe. Schep het bakmeel, driekwart van de pecannoten, kaneel en schil erdoor, afgewisseld met lepels elk, tot er een gladde massa ontstaat.
Ver een puddingvorm van 2.25 l in en bekleed hem met een cirkel bakpapier. Schenk driekwart van de ahornsiroop in de vorm en voed de resterende pecanoten toe. Voeg het mengsel toe en vervolgens de rest van de siroop.
Bedek de vorm met folie en zet hem in een grote braadslee. Schenk voldoende water in de braadslee om tot halverwege de vorm te reiken en bak de pudding in 2 uur. Controleer met een vleespen- deze moet er schoon uitkomen. Stort hem op een grote schaal. Serveer desgewenst met ijs of room.
|
|
|